Espumante Extra Brut Valmarino&Churchill – Safra 2018

Um espumante muito especial e premiado, da excelente vinícola Valmarino. Apresenta muita elegância e complexidade, adquiridas pelos 31 meses de segunda fermentação em garrafa e também pelos 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho que o vinho base estagiou.

Composição: 70% Chardonnay , 30% Pinot Noir (Vinhedos Próprios)

Maturação: 31 meses na garrafa em segunda fermentação (vinho base estagiou por 12 meses em barrica de carvalho)

Visual: Coloração amarelo palha com tons esverdeados, borbulhas finas, límpidas e coroa de espuma persistente.

Olfato: Notas frutadas lembrando abacaxi, banana, pêra e maçã madura. Notas da madeira como manteiga, coco fresco, chocolate branco e baunilha.

Paladar: Acidez presente em Equílibrio com a madeira conferindo untuosidade e elegância.

Tempo de Guarda: 6 A 8 Anos

Graduação Alcoólica: 12% Vol.

Temperatura de Serviço: 6 A 10°C

Harmonizações: Moqueca de Camarão, sashimi, strogonoff, filés com molho branco e carnes brancas.

Produção: Lote 09 – 3.673 Garrafas Numeradas

Quantidade De Açúcar: 4 G/L

Premiações recentes:

Medalha Grand Gold – 91,4 pontos – Espumante Extra Brut V&C – Safra 2015 – Wines of Brazil 2019.

Grande Medalha de Ouro – Safra 2015 IP Pinto Bandeira  – XI Concurso do Espumante Brasileiro 2019 – Garibaldi – Brasil.

Medalha Grand Gold – Safra 2016 – Wines of Brazil Awards 2020.

Medalhas de Ouro – 90 pontos – safra 2016 – Grande Prova Vinhos do Brasil 2020.

Medalha Grand Gold – 92 pontos – Safra 2017 – Wines of Brazil Awards 2021.